건강식 브랜드1 건강과 웰빙 중심 외식 트렌드 분석 최근 외식 문화의 흐름을 살펴보면, '맛'보다 '건강'을 더 우선시하는 소비자들이 눈에 띄게 늘고 있습니다. 특히 코로나19를 기점으로 건강에 대한 관심이 폭발적으로 증가하면서, 외식업계에서도 웰빙을 중심으로 한 변화가 빠르게 나타나고 있습니다. 이제 사람들은 단순히 '배고파서 먹는 것'이 아니라 '무엇을 어떻게 먹는지가 나의 라이프 스타일을 대변한다'는 인식 아래 건강하고 균현 잡힌 식사를 적극적을 찾고 있습니다. 이런 소비자들의 선택이 외식업의 방향성까지 바꿔놓고 있는 것입니다. 건강을 중시하는 외식 트렌드는 여러 가지 키워드로 확장되고 있습니다. 대표적인 것이 '클린이팅'입니다. 자연 그대로의 식재료를 활용하고 가공식품과 인공첨가물을 최소화하는 식단은 샐러드, 통곡물 브런치, 수제 그레놀라 등으로.. 2025. 4. 9. 이전 1 다음
